「税」とお酒
	ある酒造メーカーにおじゃましました 優秀納税業者さんとして、表彰されいました 「作文でも入賞したのかな」 と思っていましたけど、なかなか酒税というものは厳しいもので、製造過程から、いちいちチェックされ味利きで飲んだお酒も申告するとか ましては、ビン割れましたといっても、その割れたビンも勝手に処分できないとか 酒造メーカーで優秀納税の表彰を受けるには、それなりの努力がいるようです 余談ですが「酒と料理酒の違いは？」下記のようです 一般の日本酒と、料理酒の違いを、かかる酒税の違いとしてまとめました。 1リットルあたり　アルコール分14%の場合の酒税 清酒 131.13円 料理酒 ＋うまみ成分など　21.6円 ＋うまみ成分など　＋塩　0円 ※法律上、1％以上のアルコールを含む飲料を「酒」とみなします。 一般に「料理酒」には、うまみ成分などが添加されており、酒税法上、「みりん」という種別に分類されます。この「みりん」とは、「米・米麹に焼酎またはアルコール、その他政令で定める物品（水のほか、とうもろこし、ブドウ糖、水あめ、タンパク質物分解物、有機酸、アミノ酸塩、清酒かすまたはみりんかす）を加えて漉したもの」。主に料理用のため、税も減額されています。 さらに塩分が2％程度加わると、飲むことが出来ないものと見なされて、アルコールを含んでいても酒税はかかりません。これは、安価で流通させ、酒類販売免許をもたないところでも売れるようにするための処置で、成分表示に「食塩」と書かれています。使う場合には、塩分のとりすぎにご注意ください。（他の塩分を含む調味料で調節するなど。） お酒がきれたからといって、料理酒を飲むのは健康のためよくないようです。

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